「チーズ」が（静かな）ブームになってかなりの時間が過ぎました。ナチュラル・チーズを扱うお店もだんだん増えてきましたし、セミナーやチーズ会も開かれるようになってきました。チーズ好きの人間としては、いい時代、有難い時代になってきたものだと思います。
　そんな中で、いつもあこがれに思ってみていた企画があります。東京のチーズ屋さん、フェルミエさんが毎年６月（前後）に主催されるチーズめぐりの旅です。行ってみたいと毎年思いながら、その時期から（勤め人としては休みが取りにくいため）参加することができませんでした。
　今年度上半期、（下半期が忙しくなる代わりに）かなり時間に余裕のある勤務形態になることが決まったとき、今年を逃すと（仕事をやめるまでは）参加できないから、ぜひ参加しよう！　そう思って、このツアーに参加することにしました。

　その後、突然GWにパック旅行に出かけたり、急な出張が入ったりで、5月からの1ヶ月半に３回もヨーロッパに行くことになったのですが・・・　めぐり合わせというのは変なものです。　^^;;　

　■　主な行程　■　　フランス内は専用バスで移動、朝食はビュッフェ形式。

日	行程	食事	宿泊
6/1（金）	（在阪の私は、朝、伊丹から成田へ） 成田発12.30のAF275便で、パリへ	機内食２回、夕食はパス	パリ
6/2（土）	パリ近郊のMilhietさんのお宅で、山羊チーズ作りを見学	Milhietさんのお宅にて昼食、夕食はパス	トゥール
6/3（日）	サント・モール・トゥーレーヌで、シェーブルチーズのコンテスト、お祭りのある日。お祭りの見学、Deloofさんのお宅で山羊チーズ作りについて見学	お昼はお祭りの露店で、夕食はお祭りのディナー
6/4（月）	工場や農家にて、山羊チーズ（プリニー・サン・ピエール）作りについて見学	トゥール近郊で昼食、夕食はパス	ボルドー
6/5（火）	Cheateu de la Riviereでワイン作りについて見学	フロンザック近郊で昼食、夕食はビアリッツのHotel du Paraisにて	ビアリッツ
6/6（水）	Basques地方の農家や工場にて、オッソ・イラティ作りを見学	Basques地方のレストランで昼食、夕食はパス
6/7（木）	アベイ・ド・ベロックで修道院のチーズ熟成、タペストリー製作を見学。午後はルルドへ移動、見学	ルルド近郊のレストランで昼食、夕食はパス	ポー
6/8（金）	終日、ポーでフリータイム。 夜、ポーからパリ、パリから成田へ飛ぶ （羽田から関空）日本時間の6/9 深夜に帰宅	昼食はパス、夕方お茶、 機内食２回