六本木で　ベトナム料理を堪能しました

　　　壁紙は、puntoさんよりお借りしました。
　　　写真はクリックすると大きくなります。


　東京出張の途中、ベトナム料理の調査（笑）に行きました。
　以前、画伯がアジア各国の外食事情を連載されていたのだけれど、
　エスニック料理はとんと不案内。ベトナム料理は生まれて初めての挑戦です ^-^

　　　　　　　　　　　

　お店は、六本木のCyclo。いろんなベトナムの料理やお酒、デザートを楽しみました。
　お店の外に（お店の名前の）シクロ（輪タク）が飾ってあったので、記念撮影しました。


　暑いくらいの日だったので、まずは、ベトナムのビール「333（バーバーバー）」。
　お料理は、ゴイクォン（海老と豚肉の生春巻）、牛肉とカイランの炒め物です。
　どのお料理も、野菜たっぷりで、薄味だけど、素材がいかされたしっかり主張のある味で
　どれもとても美味しかったのですが、どんたれ一番気に入ったのはこの炒め物 ^-^
　一緒に写っているのは、笠をかぶったベトナムたれちゃん。

　　　　 　

　美味しいので、どんどん頼んでしまいます ^^;;
　鶏肉のココナッツ揚げと、日本代表、はちまきとはっぴで決めた人形焼きたれちゃんです。
　右は、名前を忘れてしまったけれど、小さな蟹を揚げて、甘辛い餡をからめたお料理。

　　　　 　

　左側に焼きオクラ（向こうのBBQの定番とか）、右側が蓮の茎と海老のサラダ。ほっそりした緑色のが蓮の茎。しゃきっとした食感が印象的。このドレッシングはさっぱりしていて、でもぴりっとアクセントがあって、洋風でも和風でも中華風でもなくて、美味しかったです。海老のおかき（煎餅）添え。リュックたれちゃんと一緒に。
　右の写真は、牛肉のラロット葉巻き網焼き。がっつり牛肉を食べたいなと思って注文したのですが、予想と違うすっきりしたお皿でした（笑）　たっぷりの野菜と素麺？が付け合わせ。

　　　　　　 　

　最後に、麺物・ご飯物。
　鶏肉のフォー、スープがとっても複雑な味わい。薄味なんだけどなんともエスニック。
　コムガー（ベトナム鶏飯）。ほんと、外米（ながーーいお米）。とてもさっぱりしています。香味野菜の葉を入れて蒸して、油をあまり使わない調理をしているそうで、いくらでも食べられる感じ。添えられているお醤油がニョクナムかな？　塩分もきついけど、とてもうまみ、コクのあるお醤油でした。

　　　　　　　 　

締めは、デザート 　＜−まだ食べるんかい ^^;; 　豆乳プリン（ほのかに生姜風味 　でした）とベトナム・コーヒー。 　コーヒーの底に白く見えている 　のは練乳。混ぜずに飲みましたが 　それでも最後の方は強烈に甘かった。 　最後にみんなで一緒に写真に。